Comments for Recetas Criollas

Comment on Galletas de Azúcar by Bobby

Bobby — Mon, 06 Sep 2010 04:01:07 +0000

No son duras.. pero aguantan frosting si le deseas untar.

Comment on Galletas de Azúcar by Glory

Glory — Sun, 05 Sep 2010 20:13:06 +0000

A estas galletas de azucar se le pueden poner el frosting de galletas.No se si si son tan suaves que se rompan.

Comment on Mallorcas ~ Pan Dulce by Glory

Glory — Sun, 05 Sep 2010 19:45:41 +0000

Yo hise las mayorcas y son riquisima. Creo que la prosima vez pondria la temperatura a 350F.Crees qu afectaria si las cocino a 350F.

Comment on Bizcocho Boricua by Bobby

Bobby — Fri, 03 Sep 2010 11:11:02 +0000

Saludos Yary..

Esta receta indica harina all purpose, pero si usas bleached cake flour.. como contiene menos proteínas.. le queda mas esponjoso. Tambien.. las mezclas se deben batir por no mas de 1 1/2 a 2 minutos. Batir demasiado crea mucho glúten y esto causa que queden duros.

Comment on Bizcocho Boricua by yary29

yary29 — Fri, 03 Sep 2010 04:46:53 +0000

hola trate de hacer un bizcocho y me quedo duro que clase de arina debo de usar?

Comment on Pastelillos de Queso ~ Quesitos by Bobby

Bobby — Tue, 31 Aug 2010 16:13:54 +0000

Saludos amcuadra

En los congelados.. vienen en una caja de 10 hojas, planas.. de 12×12″

Comment on Pastelillos de Queso ~ Quesitos by amcuadra

amcuadra — Tue, 31 Aug 2010 03:34:45 +0000

Estoy feliz de encontrar esta receta. Quiero comprar el puff pastry, dices que lo compras en Costco, en que seccion? Mil gracias por tan buena pagina.

Comment on La Cocina Criolla by Mora

Mora — Mon, 30 Aug 2010 17:34:09 +0000

Hola Bobby…
Vivo en Massachusetts hace 11 años y me fascina tu página. Te felicito. Es bien completa y hace tiempo que buscaba la receta de los quesitos. La traté y me quedaron de panadería. Ahora puedo sorprender a mi familia y amistades con recetas de Puerto Rico. Me gustaría que postearas la receta de dulce de lechoza y dar detalles de como escoger la lechoza para este tipo de postre. Muchas gracias.

Comment on Mavi by borinquensalsa

borinquensalsa — Mon, 30 Aug 2010 16:17:13 +0000

Saludos a todos!

Soy boriqua nacido en EE.UU.., pero ahorra vivo en la República Dominicana. Nunca he vivido el Puerto Rico pero quiero segir la tradicion de mi mamá y todas sus recetas, ya que ella es la mejor cocinera borinqueña del mundo. (Tengo que decir esto pues, es mí mamá.)

Quiero hacer el maví pero no estoy seguro si aquí en la Rep. Dom. lo llaman de otro nombre. Dicen hacer el maví con la cascara del bejuco(bohuco) indio. ¿Sera la misma cosa solo llamada por otro nombre? No estoy muy seguro.

Gracias por su ayuda!

Comment on Pastelillos de Guayaba by Bobby

Bobby — Mon, 30 Aug 2010 01:20:37 +0000

Saludo Sunny..

Yo uso la marca de Pepperigde Farm Puff Pastry.. Lo venden en la sección de los congelados..