Archive for the 'Pasta' Category

Pan con Ajo

Tuesday, August 14th, 2012

1 libra de pan sobao o italiano
1/2 barrita de mantequilla, blanda
2 cucharaditas de aceite de oliva
3 dientes de ajo, machacados
1 cucharadita de orégano seco
sal y pimienta a gusto

Pre-caliente el asador del horno.

Corte el pan por mitad, a lo largo.

En un bowl pequeño, mezclas la mantequilla, aceite, ajo, orégano, sal y pimienta. Le untas la mezcla al los 2 pedazos de pan.

Ponga el pan sobre una placa de hornear y lo cocinas como 5 minutos o hasta que esté un poco dorado. Debe estar pendiente para que no se queme.. Luego lo sirves al sacarlo del horno.

Spaghetti Criollo

Friday, January 6th, 2012

1 lb. spaghetti, cocido de acuerdo a las instruciones de la caja
1/4 taza de aceite oliva
1/4 lb. jamón de cocinar bien picadito
1/2 taza sofrito
2 cucharaditas ajo, picado
2 tazas salsa de tomate
1 cucharadita de comino en polvo
1/4 cucharadita orégano
1 cucharadita azúcar
1 sobre de Sazón con culantro y achiote
1 cubito en Polvo de Pollo
1/4 taza aceitunas rellenas
1/2 taza cilantrillo fresco picadito
1 lb. carne de res molida
queso parmesano rallado

Cocine los spaghettis con anticipación y deje aparte.

En una cacerola mediana eche el aceite de oliva, caliente y eche el jamón y sofría hasta que quede doradito.  Eche el sofrito, ajo, salsa de tomate, comino, orégano, azúcar, sazón y cubito y cocine por 2 a 3 minutos.

Eche el resto de los ingredientes, mezcle, sazone al gusto, tape y cocine por 20 a 25 minutos. Sirve los espaguetis con la salsa con carne y quesco parmesano rallado.

NOTA: Puede variar la receta utilizando 2 libras de pollo trozado.